Champagne Blanc de Blancs

Composition de la cuvée : 100% de Chardonnay

Couleur : Robe jaune clair avec des reflets verts

Nez : Le 1er nez est discret, il est encore tout en retenu. Puis il s’envole sur des notes à la fois chlorophylliennes et mentholées. Le fruit blanc arrive ensuite dans cet univers aromatique aérien et délicat.

En bouche : L’enveloppe en bouche est dominée par le fruité des agrumes. La structure est d’une extraordinaire fraîcheur. La finale présente une belle tension et se caractérise par une noble amertume.

Associations Mets & Vins : Coquillages et crustacés